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おやつ作りのススメ

だいぶ前に情報誌に載っていたコラム(脳を鍛える~で有名な川島教授の研究結果)より、

<おやつ作りのススメ>

①おやつ作りの基本工程で、子供の脳が活性化
幼稚園児と小学生が親と一緒におやつ作りをする際、光トポグラフィー(近赤外光脳計測装置)を使って前頭前野の活動を測定。発達段階に応じて差があるものの(特に小学校中学年の児童の活性化度が強いという傾向に)、卵を割る、生地をこねる、麺棒で生地を伸ばすなど、程よいむずかしさの作業をしたときに反応を示しました。親子でのおやつ作りは、幼児や児童が前頭前野を積極的に使う行為であると考えられます。

②幼児期のおやつ作り生活体験が、現在(大学生)の主観的幸福に与える影響
「幼少期の食を通じた親子のふれあい体験が、大人になってからの主観的幸福にどのような影響を及ぼすか」を20歳から22歳の大学生を対象にインターネットで調査。親子でおやつ作りをしたことがある人の方が、ない人よりも「人生に対する前向きな気持ち」「達成感」「自信」「至福感」などを感じていて、心の健康度が高いことが分かりました。「おやつ作り」を通した親子のかかわりが、その後の心の成長に良い影響を与えるようです。



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プロフィール

 hiromisa

Author: hiromisa
関東在住。
・夫(ジョニー)
・私(hiromisa)
・娘(coco)…2008年7月31日生まれ
の3人暮らし。
coco(娘)は先天性心室中隔欠損症をもって生まれ、2009年2月2日に心内修復手術(心室中隔欠損孔パッチ閉鎖)を受けました。

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